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Pflanzenkunde - Wildschaden - Jagdpraxis - Jagdhunde - Jagdliches Brauchtum
Bereite dich mit 165 offiziellen Prüfungsfragen aus diesem Fachgebiet optimal auf die Jägerprüfung vor.
Aufbrechen. Welche dieser Aussagen ist richtig?
#4081
Erlegtes Schalenwild muss so bald wie möglich aufgebrochen werden, damit das Stück auskühlen kann und sich Keime nicht vermehren können
Erlegtes Schalenwild darf erst in der Wildkammer aufgebrochen werden, um eine Verunreinigung des Wildbreis beim Transport zu verhindern
Erlegtes Wild wird zuerst zur Strecke gelegt und dann aufgebrochen
Womit ist nach den heutigen Erkenntnissen über Wildbrehygiene eine durch einen Weidwundschuss verunreinigte Bauchhöhle eines Stückes Schalenwild zu säubern?
#4082
Mit sauberem Wasser (Trinkwasserqualität)
Mit Gras oder Moos
Mit Schweiß aus der Bauchhöhle
Mit einem Taschentuch
Welche dieser Wildarten haben eine Gallenblase, die vorsichtig von der Leber getrennt werden soll?
#4083
Reh
Gamswild
Rotwild
Schwarzwild
Welche dieser Wildarten haben eine Gallenblase, die vorsichtig von der Leber getrennt werden soll?
#4084
Gams
Steinwild
Damwild
Reh
Mit welchem Organ ist die bei einigen Wildarten vorhandene Gallenblase verwachsen?
#4085
Milz
Bauchspeicheldrüse
Leber
Niere
Soll das Wildbret verkauft werden, müssen 5 Organe des erlegten Stückes einer kundigen Person zur Begutachtung vorgelegt werden. Welche zählen dazu?
#4086
Herz
Leber
Pansen
Bauchspeicheldrüse
Soll das Wildbret verkauft werden, müssen 5 Organe des erlegten Stückes einer kundigen Person zur Begutachtung vorgelegt werden. Welche zählen dazu?
#4087
Nieren
Lunge
Milz
Gehirn
Wildbretverwertung beim Niederwild. Welche dieser Aussagen sind richtig?
#4088
Weil Niederwild eine geringere Körpermasse hat, besteht keine Gefahr dass das Wildbret verhitzt und verdirbt
Rasches Auswerfen oder Ausweiden erhöht die Qualität des Wildbrets und verhindert, dass es verdirbt
Unter Luftabschluss hält sich der Wildkörper auch ohne Aufbrechen problemlos einige Tage
Beim Transport und bei der Lagerung von erlegtem Niederwild ist darauf zu achten, dass der Wildkörper auskühlen kann
Was ist unter verhitztem Wild zu verstehen?
#4089
Wild, das bei großer Hitze zur Strecke kam
Wild, dessen Wildbret für den Verzehr gesundheitlich bedenklich erscheint, weil es nicht richtig auskühlen konnte
Wildbret eines brünftigen männlichen Stückes
Wild, welches nach einer längeren Flucht zur Strecke kam
Welche dieser Ursachen können zum Verhitzen von Wildbret führen?
#4090
Das Wildbret kann nicht richtig auskühlen
Das Stück wurde mit Blattschuss erlegt
Befall des Wildprets mit Schimmelpilzen
Wenig ausgekühlte Stücke werden längere Zeit unter Luftabschluss, zum Beispiel im Schweinesack, transportiert